Organic Colombia Tolima Rio Blanco

Fair-Trade Bio-Kaffee aus Colombia Tolima Rio Blanco 

Nur für begrenzte Zeit. Wir freuen uns sehr, diesen besonderen Kaffee aus den hoch gelegenen Nebelwäldern von Rio Blanco im Herzen Colombias vorzustellen. Dieser zertifizierte Fair-Trade- und Bio-Kaffee zeugt vom unglaublichen Engagement der Produzent:innen in der Region für Qualität, ökologische Nachhaltigkeit und Wohlstand über Generationen hinweg. Die Cooperativa Multiactiva de Asociaciones Agropecuarias del Tolima (MULTICOOP) bietet über 300 kleinen Farmen die Möglichkeit, ihre außergewöhnlichen Kaffees zu präsentieren, und wir freuen uns, diese Kaffees mit dir zu teilen! 

Land: Colombia

Region: Rio Blanco D/O Tolima 

Anbauhöhe: 1850 m ü. M.

Varietät: Bourbon & Castillo 

Aufbereitung: Vollständig gewaschen und auf erhöhten Trockenbetten in der Sonne getrocknet

Röstung: Mittel

Geschmacksnoten: Erfrischende Noten von Orangenblüten und Erdbeere werden von Honig, Rohrzucker und einem Hauch Zimt begleitet. Ein wunderbares Zusammenspiel aus floralen Noten und frischen Früchten mündet in einen ausgewogenen Körper mit Milchschokoladennoten und einem karamellartigen Abgang. Lebendig, süß und köstlich. 

Geschichte des kolumbianischen Kaffees:

Kaffee kam Ende des 18. Jahrhunderts durch Jesuitenpriester nach Colombia, die zu den spanischen Kolonisten gehörten. Zunächst wurde er im Norden in den Departamentos Santander und Boyacá angebaut. Im Laufe des 19. Jahrhunderts verbreiteten sich die Kaffeepflanzen im ganzen Land. Die durchschnittliche Farmgröße war dabei kleiner als in anderen Kaffee produzierenden Ländern Lateinamerikas.

Die kommerzielle Kaffeeproduktion und der Export begannen im ersten Jahrzehnt des 19. Jahrhunderts, blieben jedoch bis ins 20. Jahrhundert hinein eher begrenzt. Die Gründung der Federación Nacional de Cafeteros de Colombia (FNC) im Jahr 1927 gab der nationalen Kaffeeindustrie einen enormen Aufschwung. Colombia etablierte sich schnell als bedeutende Kaffeeregion und konkurriert mit Brasilien und Vietnam um den Titel des weltweit größten Produzenten.

Colombia produziert nach wie vor ausschließlich Arabica-Kaffee. Zwar erlitt das Land Anfang der 2010er-Jahre durch einen Ausbruch von Kaffeerost Rückschläge und geringere Erträge, doch die Produktion hat sich dank der Entwicklung und Verbreitung krankheitsresistenter Pflanzen sowie gezielter Behandlung und vorbeugender Maßnahmen erholt.