Organic Colombia Tolima Rio Blanco

Fair-Trade Organic Colombia Tolima Rio Blanco 

Voor beperkte tijd. We zijn enthousiast om deze prachtige koffie uit het hart van de hooggelegen nevelwouden van Rio Blanco in Colombia uit te lichten. Deze gecertificeerde Fair-Trade & Organic koffie laat zien hoe ongelooflijk toegewijd de geweldige producenten in dit gebied zijn aan kwaliteit, duurzaamheid en welvaart voor toekomstige generaties. De Cooperativa Multiactiva de Asociaciones Agropecuarias del Tolima (MULTICOOP) biedt meer dan 300 kleine boerderijen de mogelijkheid om hun uitzonderlijke koffies te presenteren, en we zijn blij dat we die koffies met je mogen delen! 

Land: Colombia

Regio: Rio Blanco D/O Tolima 

Hoogte: 1850 MASL

Cultivar: Bourbon & Castillo 

Verwerking: Volledig gewassen & in de zon gedroogd op verhoogde bedden

Branding: Medium

Smaaknotities: Verfrissende tonen van oranjebloesem en aardbei worden ondersteund door honing, rietsuiker en hints van kaneel. Een prachtige combinatie van florale tonen en vers fruit maakt plaats voor een mooi afgeronde body met tonen van melkchocolade en een karamelachtige afdronk. Helder, zoet en verrukkelijk. 

Geschiedenis van Colombiaanse koffie:

Koffie kwam eind 18e eeuw naar Colombia via jezuïetenpriesters die deel uitmaakten van de Spaanse kolonisten. De eerste teelt vond plaats in het noorden, in de departementen Santander en Boyaca. In de 19e eeuw verspreidden koffieplanten zich door het land, waar de gemiddelde boerderijen kleiner waren dan in andere Latijns-Amerikaanse koffieproducerende landen.

De commerciële productie en export van koffie begonnen in het eerste decennium van de 19e eeuw, maar bleven enigszins beperkt tot de 20e eeuw. De oprichting van de Federación Nacional de Cafeteros de Colombia (of FNC) in 1927 gaf de nationale koffie-industrie een enorme impuls. Colombia vestigde zich al snel als een belangrijke koffieregio en streed met Brazilië en Vietnam om de titel van grootste producent ter wereld.

Colombia produceert nog altijd uitsluitend Arabica-koffie. Hoewel het land begin jaren 2010 te kampen kreeg met tegenslagen en lagere opbrengsten door een uitbraak van koffieroest, is de productie hersteld dankzij de ontwikkeling en verspreiding van ziekteresistente planten, naast intensieve behandeling en preventieve technieken.