Nicaragua

Neue limitierte Veröffentlichung ab dem 10.08. Nicaragua hat sich einen ausgezeichneten Ruf für Kaffees mit zugänglicher Süße, klarem Geschmack und lebendigem Charakter erarbeitet. Die Kaffeekirschen wachsen in großer Höhe in den bergigen nördlichen Regionen Nicaraguas und reifen langsam. So haben sie mehr Zeit, ihren natürlichen Zucker und ihre unverwechselbaren Aromen zu entwickeln.

Diese Nicaragua-Röstung mit mittlerem Röstgrad bringt die Eigenschaften der Herkunft, die wir besonders schätzen, zur Geltung. Die Röstung entwickelt sich gerade so weit, dass eine milde Helligkeit und eine sanfte, an Rohrzucker erinnernde Süße zusammenfinden.

Wir haben nur eine sehr kleine Menge dieses Kaffees vorrätig. Sobald sie aufgebraucht ist, ist sie weg. Erst im späten Frühjahr 2027 können wir wieder mehr davon bekommen.

Röststil: mittel

Anbauhöhe: 1.100–1.800 Meter (große Höhe – dank der allmählichen Reifung ein optimales Umfeld für den Anbau von Spezialitätenkaffee, das die Entwicklung eines süßeren Geschmacks begünstigt).

Boden: Tonminerale

Aufbereitung: vollständig gewaschen und in der Sonne getrocknet