Nicaragua

Lansare nouă, în ediție limitată, 10/08. Nicaragua și-a construit o reputație solidă pentru cafele cu dulceață accesibilă, gust curat și caracter plin de viață. Cultivate la altitudine mare, în regiunile muntoase din nordul Nicaraguei, cireșele de cafea se coc lent, având mai mult timp să-și dezvolte zaharurile naturale și aromele distinctive.

Prăjită la un nivel mediu, această cafea din Nicaragua evidențiază calitățile originii pe care le apreciem cel mai mult, cu suficientă dezvoltare la prăjire pentru a îmbina o aciditate discretă cu o dulceață delicată, care amintește de zahărul din trestie.

Avem disponibil un stoc foarte mic din această cafea, iar când se termină, nu vom mai avea. Nu vom putea obține mai multă până la sfârșitul primăverii lui 2027.

Stil de prăjire: mediu

Altitudine: 1.100–1.800 de metri (altitudine mare, mediu optim pentru cultivarea cafelei de specialitate, datorită coacerii treptate, care ajută la dezvoltarea unui gust mai dulce).