Nicaragua - Finca San Jose de las Nubes - Natural Process

Ein hell gerösteter Kaffee mit vollem Körper, süß und lebendig, mit frischer Melone, Himbeere und kandierter Pekannuss, abgerundet durch eine Nuance Mandel. Durch die Natural-Aufbereitung hat er deutlich mehr Frucht und Körper als sein gewaschenes Pendant.

Finca San José de las Nubes

De las Nubes bedeutet „aus den Wolken“. Dieses Microlot wächst auf 1.200 Metern in nährstoffreicher Vulkanerde, im Schatten von Kochbananenbäumen, auf der Farm von Bayardo Reyes in Nicaragua – die Kaffeekirschen werden getrocknet, statt gewaschen. Daher rührt der Charakter mit Melone und Zitrusnoten.

Bayardo war es auf diesem Land immer besonders wichtig, sich um die Menschen zu kümmern, die dort leben und arbeiten. Als er die Farm kaufte, gab es dort keine Gebäude. Seitdem hat er Unterkünfte für die Arbeiter gebaut, Solarpaneele und ein Windrad zur Stromversorgung angeschafft, Toiletten und sanitäre Anlagen verbessert und eine Lehrkraft für die Farmarbeiter und ihre Kinder finanziert. Erfahre mehr über Finca San José de las Nubes oder nimm an unserer Nicaragua-Service-Reise teil.

Im Vergleich zur gewaschenen Variante probieren

Wir beziehen dieselben Bohnen von Bayardo, die auf zwei Arten aufbereitet werden. Ein direkter Vergleich mit dem gewaschen aufbereiteten Lot zeigt besonders anschaulich, welchen Einfluss die Aufbereitung auf den Kaffee hat. Das De las Nubes Box Set enthält beide Varianten.

Geröstet von einer zertifizierten B Corporation

Geröstet in Portland, Oregon, von einer zertifizierten B Corporation, die zu 100 % erneuerbare Energie nutzt und mindestens 1 % ihres jährlichen Bruttogewinns an gemeinnützige Organisationen spendet. Lies mehr über unsere Standards für den Direkthandel.