Nicaragua - Finca San Jose de las Nubes - Natural Process

Jasno palona kawa o pełniejszym body, słodka i pełna energii, z nutami soczystego melona, maliny i kandyzowanego orzecha pekan, dopełnionymi subtelną nutą migdałów. Obróbka naturalna nadaje jej wyraźnie więcej owocowości i pełni niż jej mytej odpowiedniczce.

Finca San José de las Nubes

De las Nubes znaczy „z chmur”. Ta mikropartia rośnie na wysokości 1200 metrów, w bogatej w składniki odżywcze glebie wulkanicznej, w cieniu drzew bananowca, na farmie Bayarda Reyesa w Nikaragui — owoce suszy się w wiśniach, zamiast poddawać obróbce mytej, co nadaje kawie nuty melona i cytrusów.

Bayardo zawsze stawiał na pierwszym miejscu ludzi pracujących na tej ziemi. Kiedy kupił farmę, nie było na niej żadnych budynków. Od tamtej pory wybudował mieszkania dla pracowników, sprowadził panele słoneczne i turbinę wiatrową, by zapewnić elektryczność, poprawił toalety i warunki sanitarne, a także sfinansował nauczyciela dla pracowników farmy i ich dzieci. Dowiedz się więcej o Finca San José de las Nubes lub dołącz do naszej wyprawy wolontariackiej do Nikaragui.

Porównaj z kawą mytą

Kupujemy od Bayarda te same ziarna poddane dwóm różnym metodom obróbki. Degustacja tej kawy obok partii poddanej obróbce mytej najlepiej pokazuje, jak obróbka wpływa na smak kawy. Zestaw De las Nubes Box Set zawiera obie kawy.

Palona przez firmę z certyfikatem B Corp

Palona w Portland w stanie Oregon przez firmę z certyfikatem B Corporation, w 100% z wykorzystaniem energii odnawialnej. Co najmniej 1% rocznego zysku brutto firma przekazuje organizacjom non-profit. Przeczytaj o naszych standardach bezpośredniego handlu.