Nicaragua Finca Organic Cordillera Isabelia Honey Processed Medium/Dark Roast

Bei der Zubereitung von Eiskaffee gibt es eine Kunst, die es zu perfektionieren lohnt. Beim Eiskaffee gibt es zwei Schulen: heiß gebrüht und kalt gebrüht. Obwohl sie ganz unterschiedliche Methoden verwenden, sind sie sich in einem Punkt einig: Normal gebrühten Kaffee über Eis zu gießen, ist schlichtweg ein Frevel. Kaffee ist ein empfindliches Getränk und verträgt extreme Temperaturschwankungen nicht gut. Oft wird er dadurch bitter, sauer oder wässrig. Wie gelingt also ein guter Eiskaffee? Nun, das hängt von deinem Geschmack und davon ab, wie du Eiskaffee siehst. Wenn dein Eiskaffee wie normaler Kaffee schmecken soll, erhältst du dieses Ergebnis mit der Heißbrüh-Methode. Wenn du Eiskaffee und normalen Kaffee als zwei verschiedene Getränke betrachtest, könnte dir die Cold-Brew-Variante gefallen. Die Heißbrüh-Methode ergibt einen kräftigeren Geschmack, während Cold Brew mild und von Natur aus süß ist.