New Blood

Der Young Blood Blend war eine rebellische Art, das dogmatische und starre Kaffee-Denken herauszufordern, das Anfang der 2010er-Jahre vorherrschte. „Man kann nicht zwei äthiopische Kaffees miteinander mischen“ oder „Blends eignen sich nicht für Filterkaffee“ waren zwei Dinge, die uns immer wieder begegneten, als wir als junge Commonfolk in der weiten Welt des Kaffees neue Wege gehen wollten. Langsam hat die Kaffeeindustrie aufgeholt, die Unterwäsche entknäult und ist nun offen für innovative Ideen. Da sich die Branche verändert hat und der Bedarf an einem rebellischen Kaffeeblend nicht mehr besteht, können wir den Young-Blood-Mantel nun ablegen und New Blood einführen – eine Plattform, auf der sich unsere neuesten Folkers ausdrücken können. Jede Version von New Blood wird von einem Teammitglied zusammengestellt: eine Gelegenheit, jedes Mal etwas Einzigartiges und Unterhaltsames zu kreieren, wenn der Blend eine Anpassung braucht. Über diesen QR-Code kannst du online mehr über die aktuelle Version erfahren und ein wenig über die Person lesen, die den Blend kreiert hat, sowie über die Vision und die Geschmacksnoten. Du kannst dir sicher sein, dass jede Kaffee-Komponente entweder aus einer unserer direkten Partnerschaften stammt oder ein Spotkauf bei unseren vertrauenswürdigen Importeurfreunden ist. Genieße New Blood in unseren Commonfolk-Locations als unseren Batch Brew oder schnapp dir einen Beutel für zu Hause.

UNSER ERSTER EL SAL SEIT EINER WEILE #24 :   - SIPI FALLS PASSIONFRUIT EXPERIMENT, HIMALAYA NATURAL TEST RÖSTUNG 13/11/23

FRÜHERE BLENDS  

DER LETZTE WINTERWEIN #23 :   - DER LETZTE UGANDISCHE ANAEROBIC, SIPI FALLS PASSIONFRUIT EXPERIMENT 06/11/23

MT ELGON KOMMT IN DIE BLENDS! #22 :   - MEHR UGANDISCHER ANAEROBIC (wir sind fast leer, versprochen), LA FAMILIA, MT ELGON WASHED TEST RÖSTUNG 30/10/23

WIR HABEN VERGESSEN, LA FAMILIA ZU VERÖFFENTLICHEN #21 :   - MEHR UGANDISCHER ANAEROBIC, LA FAMILIA TEST RÖSTUNG 25/10/23

PAPA IST ZU HAUSE #20 :   - EINFACH EIN BISSCHEN FRECHER UGANDISCHER ANAEROBIC MIT EINEM HAUCH LOS MILAGROS 19/10/23

CHARAKTERENTWICKLUNG/REHABILITIERUNG? #19 :   WIR SIND ZURÜCK MIT EINER KOMBI AUS SUPER LECKEREN, SUPER GEHEIMEN MICROLOT-TEST-RÖSTUNGEN. SICHER DIR UNBEDINGT EINEN BEUTEL DAVON! - 12/10/23 - 05/10/23

AUF WILL'S SPUREN #18 :   ICH DACHTE, ICH WÜRDE NICHT IN WILL'S FUSSSTAPFEN TRETEN UND VERGESSEN, WAS WIR IN NEWBLOOD GEGEBEN HABEN, ABER HIER SIND WIR... LECKER IST ER ABER! - 22/09/23

BIRFDAY BLEND BIRFDAY BLEND #17 :   GITWE (UGANDA) UND LOS VECINOS (COLOMBIA) - 13/09/23

LIVS ERSTER NB #17 :   FEVER DREAM (UGANDA) UND LA FAMILIA (COLOMBIA) - 28/08/23

COLOMBIA – EINE LEKTION IN WASHED-KAFFEES #16 :   LA PEQUENA UND LA FAMILIA - 28/08/23

DAS BESTE AUS UNSEREN PARTNERSCHAFTEN #15 :   LA PEQUENA (COLOMBIA), PASSIONFRUIT EXPERIMENT (UGANDA)- 21/08/23

OSTAFRIKANISCHE TEST-RÖSTUNGEN #14 :   GITWE (BURUNDI), SIPI HONEY (UGANDA), TELIA WASHING STATION (ETHIOPIA), BIYA FARIS (ETHIOPIA) - 07/08/23 - 14/08/23

PASSIONSFRUCHT AUS DER FERNE #13 :   EINFACH PURER UGANDISCHER ANAEROBIC MIT PASSIONSFRUCHT IN DEN FERMENTATIONSTANKS, LECKER - 31/07/23

ICH HABE VERGESSEN, DAS UPDATE ZU MACHEN #12 :   ICH KANN MICH EHRLICH GESAGT NICHT MEHR ERINNERN - WAR ABER GUT- 24/07/23

IFITS #10 :   NUR PREMIUM-MICROLOTS: PORTAL, BOM JESUS APRICOT, ORIGAMI UNICORN UND EIN HAUCH JOSE ZUM ABRUNDEN - 17/07/23

ZB TEST-RÖSTUNGEN #9 :   GEMISCHTE ZUKUKA-BORA-TEST-RÖSTUNGEN - 10/07/23

IN COLOMBIA GIBT ES KEIN „DU“ #8 :   UNVERÖFFENTLICHTER COLOMBIAN NATURAL UND GEMISCHTE WASHED COLOMBIANS - 26/06/23 - 03/07/23

WIE VIEL NEW BLOOD BRAUCHEN WIR AN EINEM MONTAG!? #7 :   WIRKLICH alles: PORTAL, PINK BOURBON, LA FAM, EIN WENIG ZB - 19/6/23

TEST-RÖSTUNG NUMMER #6 :   Crazy Natty & Super Secret Natty - 12/6/23

SWEET PEA #5 :   Portal II & Super Secret Natty & Los Vecinos - 5/6/23

HOT BROWN #4 :   Bom Jesus Micolot (Apricot) & Bom Jesus Micolot (Honey) & Los Vecinos - 22/5/23 - 29/5/23

NICHT DIE VORORTE #3 :   Bom Jesus Micolot (Apricot) & Bom Jesus Micolot (Honey) - 15/5/23

WILLS FALSCHE TÜR #2 :   Acidental Special Coffee & La Famila - 8/5/23

WILLS EINMACHGLAS #1 :   Sewda & La Famila - 1/5/23

BATCH-BREW-REZEPT +
Wir haben in der Rösterei Unmengen davon getrunken. Probier es zu Hause aus!

DOSIS :   60 g

WASSER :   1 l

HINWEISE :   Mahl den Kaffee grob, damit das Wasser gut durchlaufen kann. Lass den Korb vollständig offen.

V60-REZEPT +
Das ist nur ein Ausgangspunkt. Wir empfehlen, zu experimentieren und Regeln zu brechen.

DOSIS :   18 g

ERGIEBIGKEIT :   300 g

ZEIT :   3:00–3:30 Minuten

HINWEISE :   Für diesen Brew brauchst du insgesamt vier Aufgüsse. Beginne mit 60 g Wasser und lass den Kaffee 30 Sekunden quellen. Gib weitere 60 g dazu und lass ihn noch einmal 30 Sekunden quellen. Gieß dann 90 g Wasser auf und lass es 30 Sekunden durchlaufen. Gieß die restlichen 90 g Wasser gleichmäßig in den nächsten 30 Sekunden auf. Die gesamte Brühzeit sollte 3:00–3:30 Minuten betragen.