Nevado del Huila

Benannt nach Kolumbiens höchstem Vulkan, ist Nevado del Huila ein Gemeinschaftslot, der hauptsächlich von Produzenten aus den Städten Santa Maria und Pitalito im nördlichen beziehungsweise südlichen Huila stammt. Wir arbeiten nun schon die fünfte Saison in Folge mit diesem hervorragenden Kaffee. In der neuen Ernte schmecken wir eine perfekte Balance aus säuerlichen Beeren und süßen violetten Früchten mit einem tiefen, runden Abgang, der uns an dunkle Schokolade erinnert.     

Die Farmen, die zu Nevado del Huila beitragen, liegen auf einer Höhe von 1.600 bis 1.900 Metern über dem Meeresspiegel und bauen überwiegend die Sorten Caturra, Colombia und Castillo an. Jede kleine Partie, aus der sich dieser Kaffee zusammensetzt, wird sorgfältig ausgewählt und mehrfach geprüft, bevor sie als Bestandteil der finalen Mischung ausgewählt werden kann. Dieses akribische Vorgehen sichert ein Qualitätsniveau und eine Beständigkeit, die es uns ermöglichen, mit unserem Röstprofil den einzigartigen Charakter der Kaffees aus dieser bemerkenswerten Region hervorzuheben.