Nevado del Huila

Nevado del Huila, vernoemd naar de hoogste vulkaan van Colombia, is een gezamenlijke lot die voornamelijk afkomstig is van producenten uit de plaatsen Santa Maria en Pitalito, respectievelijk in het noorden en zuiden van Huila. Dit is het vijfde seizoen op rij dat we met deze geweldige koffie werken. In deze nieuwe oogst proeven we een perfecte balans tussen zure bessen en zoet paars fruit, met een diepe, ronde afdronk die ons aan pure chocolade doet denken.     

De boerderijen die bijdragen aan Nevado del Huila liggen op hoogtes van 1.600 tot 1.900 meter boven zeeniveau en verbouwen voornamelijk de variëteiten Caturra, Colombia en Castillo. Elke kleine lot waaruit deze koffie bestaat, ondergaat een streng selectieproces en wordt meerdere keren beoordeeld voordat deze als definitief onderdeel wordt geselecteerd. Deze nauwgezette aanpak zorgt voor een niveau van kwaliteit en consistentie waarmee ons brandprofiel het unieke karakter van koffies uit deze bijzondere regio naar voren kan brengen.