Morkata Gata • Washed-Processed Guji Heirloom

Geschmacksnoten

Rose • Jasmin • Traube

Wenn ich für den Rest meines Lebens nur eine Art Kaffee trinken dürfte, würde ich mich vermutlich für einen gewaschenen äthiopischen Kaffee entscheiden. Immer wieder bin ich beeindruckt von der Komplexität, die wir in den Tassen der Kaffees von Mira coffee aus Guji finden. Morkata leistet hervorragende Arbeit und liefert beständig ausgezeichnete Kaffees, die zeigen, was die Region Guji zu bieten hat. Ähnlich wie bei der Ernte des letzten Jahres hat dieser Kaffee viele florale Noten, dazu kommen beim Abkühlen süße, an Steinobst erinnernde Noten. Ich habe ihn etwas heller geröstet als im letzten Jahr, weil die floralen Noten in dieser Tasse so richtig zur Geltung kommen. Etwas, das du in einem Kaffee findest, der doppelt so viel kostet. Sehr empfehlenswert!

-Jonathan

Unsere Verbindung zu Newland Coffee:

Unsere Beziehung zu Newland coffee (Brendan) begann, als wir mit unseren Freunden von Necessity coffee in Encitas Kaffees verkosteten. Brendan war gerade dort und machte bei der Verkostung mit. Er erwähnte, dass er Importeur sei und mit seinem neuen Vorhaben loslegen wolle. Wir tauschten Kontaktdaten aus – ganz typischer Networking-Smalltalk. Einen Monat später war ich im Laden, als Brendan vorbeikam, Hallo sagte und eine Probe aus einer Auktionscharge guatemaltekischer sowie einiger äthiopischer Kaffees daließ.

Wir verkosteten sie wie üblich als Muster und waren von der Komplexität dieser äthiopischen Kaffees von Morkata sehr beeindruckt. Sofort war uns klar, dass sich hier eine großartige Partnerschaft anbahnte, und wir kauften eine Palette von Morkatas gewaschenem und natural aufbereitetem Kaffee. Wir planen, Morkata im Frühjahr 2026 zu treffen und ihn näher kennenzulernen. Außerdem hoffen wir, im vierten Quartal 2026 seinen Betrieb in Äthiopien besuchen und mehr über ihn und seine Methoden der Kaffeeproduktion erfahren zu können.