Mokaflor Coffee FirenzeMokaflor BLUE BLEND
Brasilien, Indien
- Röstgrad: Mittel
- Blend
- Bio
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ab6,00 $
≈ 24,00 $ / kg
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- Sitz der Rösterei
- Italien
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Der Blue Blend ist eine Mischung mit kräftigem Körper und intensivem Geschmack. Seine dichte, anhaltende Cremigkeit verbindet die Süße brasilianischer Arabica-Bohnen mit den intensiven, strukturierten Robusta-Kaffees aus Fernost.
Geschmacksprofil
Nach den Angaben im Shop der Rösterei.
Geschmacksnoten
- Bitter cocoa
- Precious woods
- RöstgradMittel
- HellDunkel
- IntensitätMild
- MildKräftig
- SäureGering
- WenigLebhaft
Aromengruppen
- Süßlich
- 3/4
- Schokoladig und nussig
- 3/4
- Fruchtig und blumig
- 2/4
- Bitter
- 1/4
Größen und Preise
| Mahlgrad | Menge | Pro kg | Preis |
|---|---|---|---|
| Ganze Bohne | 250 gr | 24,00 $ | 6,00 $ |
| Gemahlen für Espresso | 250 gr | 24,00 $ | 6,00 $ |
| Moka | 250 gr | 24,00 $ | 6,00 $ |
| Ganze Bohne | 1kg | 24,00 $ | 24,00 $ |
| Gemahlen für Espresso | 1kg | 24,00 $ | 24,00 $ |
| Moka | 1kg | 24,00 $ | 24,00 $ |
Beschreibung
Für diese Bewertung wurde der Kaffee als Espresso bei 91 ° verkostet (am besten extrahierst du ihn bei nicht zu hoher Temperatur), mit einer Extraktion von 25 ml in 23 Sekunden. Die durchschnittliche Entgasung der Kaffees dauerte 60 Stunden.
Die Crema zeigt sich in einem sehr dunklen Braun. Als Espresso hat der Kaffee einen sehr vollen Körper. Die intensive Bitterkeit wird durch einen Eindruck von schokoladiger, intensiver Süße abgemildert. In der Nase zeigen sich Noten von Bitterkakao und edlen Hölzern.
Diese Mischung eignet sich auch ideal als Zutat für Milchgetränke.
Bewertungen
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