Mokaflor BLUE BLEND
à partir de6,00 $US
Le mélange bleu est un assemblage au corps vigoureux et au goût prononcé, avec une crème dense et persistante qui associe la douceur de l’Arabica du Brésil aux cafés Robusta intenses et structurés d’Extrême-Orient.
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- Pays du torréfacteur
- Italie
- Pays de livraison
- France · À vérifier sur la boutique du torréfacteur
Variantes disponibles
| Mouture | Format | Prix |
|---|---|---|
| En grains | 250g | 6,00 $US |
| Moulu pour espresso | 250g | 6,00 $US |
| Moka | 250g | 6,00 $US |
| En grains | 1kg | 24,00 $US |
| Moulu pour espresso | 1kg | 24,00 $US |
| Moka | 1kg | 24,00 $US |
Caractéristiques
- Notes de dégustation
- Bitter cocoa and precious woods
- Acidité
- Faible
- Caféine
- Avec caféine
- Intensité
- Douce
- Composition
- Assemblage
- Torréfaction
- Moyenne
- Mouture
- En grains ou moulu
- Certification
- Bio
- Type de grain
- Arabica et robusta
- Préparation
- Machine à porte-filtre
- Pays d’origine
- Brésil, Inde
- Pays de fabrication
- Italie
Description
Pour cette évaluation, le café a été dégusté en espresso à 91 ° (il est préférable de l’extraire à une température modérée), avec une extraction de 25 ml en 23 secondes. Le dégazage moyen des cafés a duré 60 heures.
La crème se caractérise par une couleur brun très foncé. En espresso, le goût est très corsé. L’amertume est intense, mais atténuée par une sensation de douceur chocolatée et intense. Au nez, des notes de cacao amer et de bois précieux se dégagent.
Ce mélange est également idéal comme ingrédient pour les boissons à base de lait.
Avis
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