Caffè Mokaflor - Miscela Oro

Caffè Mokaflor

Mokaflor Miscela Oro est un assemblage qui réunit l’arôme extraordinaire des Arabicas lavés d’Amérique, le corps des cafés de Minas Gerais au Brésil et la crème veloutée caractéristique des Robustas indiens issus de productions sélectionnées. La finale est épicée et intense. Tous les cafés qui composent cet assemblage poussent à l’ombre, aux côtés de bananiers et de poivriers.

Ce café offre un excellent corps et des sensations équilibrées. Sur la fiche de dégustation, l’amertume, l’acidité et la douceur obtiennent toutes une note comprise entre 4 et 5, signe d’un bel équilibre. Au nez, il révèle des notes de biscuit et de vanille, parfois de cacao léger.

Depuis  1950 , nous importons du café du monde entier et le torréfions à Florence, dans notre atelier de torréfaction situé via delle Torri. Depuis que  Vasco Bernini  a repris l’entreprise dans laquelle il était salarié,  Mokaflor est toujours restée une entreprise familiale, aujourd’hui à sa troisième génération. Depuis  près de 70 ans  , nous nous consacrons avant tout à  la sélection, aux essais et à la recherche  des meilleures variétés de café du monde entier, que nous torréfions séparément afin de trouver le profil de torréfaction idéal pour chacune.