Caffè Mokaflor - Miscela Oro

Caffè Mokaflor

Mokaflor Miscela Oro es una mezcla que combina la extraordinaria aromaticidad del Arábica lavado de América, el cuerpo de los cafés de Minas Gerais, en Brasil, y la característica crema aterciopelada típica de los Robustas indios de producción seleccionada. El retrogusto es especiado e intenso. Todos los cafés que componen la mezcla se cultivan a la sombra, junto a bananos y pimenteros.

El café ofrece un cuerpo excelente y sensaciones bien equilibradas. En la ficha de cata, los factores de amargor, acidez y dulzor están todos entre 4 y 5, señal de un gran equilibrio. En nariz aparecen notas de galleta y vainilla y, en algunos casos, de cacao suave.

Desde  1950 , importamos café de todo el mundo y lo tostamos en Florencia, en nuestro tostadero de via delle Torri. Desde que  Vasco Bernini  se hizo cargo de la empresa en la que trabajaba,  Mokaflor ha seguido siendo siempre una empresa familiar, que hoy cuenta con tres generaciones. Durante  casi 70 años  , nuestro principal objetivo ha sido  seleccionar, probar e investigar  las mejores variedades de café de todo el mundo y tostarlas por separado para lograr el perfil de tueste ideal de cada una.