Mokaflor Coffee FirenzeMokaflor BLACK BLEND
- Röstgrad: Mittel
- Blend
- Bio
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ab6,50 $
≈ 26,00 $ / kg
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- Sitz der Rösterei
- Italien
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Die schwarze 100-%-Arabica-Mischung überzeugt dank der in den Hochlagen angebauten Arabica-Kaffees mit ausgeprägten würzigen und sehr feinen Noten.
Geschmacksprofil
Nach den Angaben im Shop der Rösterei.
Geschmacksnoten
- Cardamom
- Vanilla
- Tobacco
- RöstgradMittel
- HellDunkel
- IntensitätEher kräftig
- MildKräftig
- SäureMittel
- WenigLebhaft
Aromengruppen
- Süßlich
- 3/4
- Fruchtig und blumig
- 2/4
- Bitter
- 1/4
Größen und Preise
| Mahlgrad | Menge | Pro kg | Preis |
|---|---|---|---|
| Ganze Bohne | 250 gr | 26,00 $ | 6,50 $ |
| Gemahlen für Espresso | 250 gr | 26,00 $ | 6,50 $ |
| Moka | 250 gr | 26,00 $ | 6,50 $ |
| Ganze Bohne | 1kg | 26,00 $ | 26,00 $ |
| Gemahlen für Espresso | 1kg | 26,00 $ | 26,00 $ |
| Moka | 1kg | 26,00 $ | 26,00 $ |
Beschreibung
Für diese Bewertung wurde der Kaffee als Espresso bei 93 °C verkostet, mit einer Extraktion von 25 ml in 26 Sekunden. Die Entgasung dauerte durchschnittlich 60 Stunden.
Diese Mischung ergibt eine haselnussfarbene Crema mit klaren Streifen in der Tasse. Am Gaumen ist eine deutliche Säure wahrnehmbar. Interessante Süße und Bitterkeit, die jedoch ausgewogen sind. Es zeigen sich Noten von Kardamom, Vanille und Tabak.
Bewertungen
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