Mexico Mountain Water Process Decaffeinated

Land: Mexiko
Anbauhöhe: 900 - 1100 m ü. M.
Varietät: Mixed Heirloom
Aufbereitung: Washed
Geschmacksprofil: Süße Traube, Schokolade

Viele Menschen denken leider, dass sie schlechten Kaffee trinken müssen, wenn sie auf Koffein verzichten. Du wirst dich freuen zu erfahren, dass das nicht sein muss!

Das Mountain-Water-Verfahren ist eine Methode der indirekten Entkoffeinierung. Das Verfahren stammt von Descamex.
Die Bohnen werden in Wasser getaucht, das aus den mexikanischen Bergen stammt und dort gewonnen wird.
Dadurch wird das Wasser mit dem Koffein gesättigt, das zuvor in den Bohnen enthalten war. So ist unser Kaffee zu 99,6 % koffeinfrei, während sein herrlicher Geschmack erhalten bleibt.
Das Wasser wird anschließend gefiltert, um das Koffein zu entfernen, und für die nächste Charge wiederverwendet.