Mexico Mountain Water Process Decaffeinated

Paese: Messico
Altitudine: 900 - 1100 m s.l.m.
Varietà: Mixed Heirloom
Processo: Washed
Profilo aromatico: Uva dolce, cioccolato

Purtroppo, molte persone pensano che, evitando la caffeina, debbano accontentarsi di un caffè scadente. Ti farà piacere sapere che non è così!

Il processo Mountain Water è un metodo di decaffeinizzazione indiretta. Tutto il processo è realizzato da Descamex.
I chicchi vengono immersi in acqua proveniente dalle montagne messicane.
Questo fa sì che l’acqua si saturi della caffeina presente in origine nei chicchi. Il risultato è un caffè con chicchi decaffeinati al 99,6%, che mantengono intatto il loro splendido sapore.
L’acqua viene poi filtrata per rimuovere la caffeina e riutilizzata per il lotto successivo.