The Illuminator SCA 85.5

Origini: Colombia / Ethiopia
Altitudine: 1300 - 1700 m s.l.m.
Varietà: Mixed Heirloom
Processo: Washed
Profilo aromatico: scorza d’arancia, caramello salato e liquore al cacao

Il nostro espresso stagionale che illumina la tazza!
Creato con l’intento di andare contro le aspettative su un
espresso standard.
Una delle nostre creazioni di blend preferite, che cambia davvero le regole del gioco!
La nostra Ethiopia, armonizzata con cura con la nostra Colombia SCA 85.5, offre un profilo che ricorda l’arancia ricoperta di cioccolato.

All’inizio l’Illuminator sprigiona un’acidità agrumata pungente, che attraversa facilmente qualsiasi base con cui venga miscelato l’espresso, soprattutto il latte!
Il nostro distintivo Illuminator promette note pungenti di scorza d’arancia, un corpo di caramello salato e un finale morbido di liquore al cacao.
È davvero un espresso straordinario, altrettanto speciale con il latte.

Il nostro profilo aromatico unico di scorza d’arancia, caramello salato e liquore al cacao si ottiene grazie alla rotazione stagionale dei raccolti più freschi.

Ogni origine selezionata per questo blend è stata assaggiata in cupping, tostata e testata meticolosamente da noi più volte, prima di arrivare a te.

Un approccio attento e metodico assicura che, a ogni nuovo raccolto inserito nel blend, coerenza e qualità non vengano mai compromesse.
Per questo blend ci concentriamo sulla selezione di raccolti stagionali dell’America Centrale e dell’Africa.