The Illuminator SCA 85.5

Orígenes: Colombia / Ethiopia
Altitud: 1300 - 1700 m s. n. m.
Variedades: Mixed Heirloom
Proceso: Washed
Perfil de sabor: Ralladura de naranja, caramelo salado y licor de cacao

¡Nuestro espresso de temporada que ilumina la taza!
Creado con la idea de ir a contracorriente de lo que esperarías de un
espresso estándar.
¡Una de nuestras mezclas favoritas, que realmente cambia las reglas del juego!
Nuestro café de Ethiopia, armonizado cuidadosamente con nuestro Colombia de 85,5 puntos SCA, ofrece un perfil que recuerda a la naranja con chocolate.

Al principio, The Illuminator ofrece una acidez cítrica intensa que atraviesa fácilmente cualquier base con la que se mezcle el espresso, ¡especialmente la leche!
Nuestro distintivo Illuminator promete ofrecer una intensa ralladura de naranja, un cuerpo de caramelo salado y un final suave de licor de cacao.
Es, sin duda, un espresso extraordinario, igual de especial con leche.

Nuestro perfil de sabor único de ralladura de naranja, caramelo salado y licor de cacao se consigue gracias a nuestra rotación de temporada de los cafés de cosecha más reciente.

Hemos catado, tostado y probado meticulosamente varias veces cada origen seleccionado para esta mezcla antes de que llegue a tus manos.

Un enfoque cuidadoso y metódico garantiza que, con cada nueva cosecha que incorporamos a la mezcla, nunca se comprometan la consistencia ni la calidad.
Para esta mezcla, nos centramos en cosechas de temporada de Centroamérica y África.