Los Angeles Light Roast Espresso

Los Angeles Light Roast Espresso ist unser moderner Espresso, inspiriert von der Stadt Los Angeles in Kalifornien. Diese Mischung aus Brasilien, Kolumbien und Äthiopien vereint Geschmacksnoten von Zitrone, Honig und Beeren mit einem sanften, nussigen Abgang. Ein hervorragender hell gerösteter Espresso, wenn du einen Kaffeevollautomaten hast.

• Zertifizierungen: koscher zertifiziert
• Geschmacksnoten: Zitrone, Honig und Beeren mit einem sanften, nussigen Abgang
• Aufbereitung: washed
  
• Röstung: helle Röstung
  
• pH-Wert: 4,9

Details zum Los Angeles Light Roast Espresso

Espresso aus heller oder dunkler Röstung

Unser Los Angeles Espresso ist ein Espresso aus heller Röstung. Das heißt, er wird nicht bis zum zweiten Crack oder darüber hinaus geröstet. Während des größten Teils der Geschichte des Espressos wurde Kaffee üblicherweise ziemlich dunkel geröstet. Wie dunkel, fragst du dich vielleicht?

Seit der Erfindung des Espressos in Italien vor etwas mehr als 100 Jahren wurde Kaffee länger und dunkler geröstet, weil beim Brühvorgang viel atmosphärischer Druck auf einen kompakten „Puck“ aus fein gemahlenem Kaffee ausgeübt wird. So entsteht ein dickflüssiger, konzentrierter Kaffee, der meist etwa 60 bis 120 ml umfasst und ordentlich Wumms hat. Frühere Espressomaschinen funktionierten besser mit dunkler geröstetem Kaffee, da die Bohnen dadurch deutlich poröser wurden und das unter Druck stehende Wasser leichter durch den Espresso-Puck strömen konnte.

Ein weiterer Grund für die längere Röstzeit und die höheren Rösttemperaturen beim Espresso war, dass sich das Röstprofil von Kaffee damals deutlich schwieriger kontrollieren ließ. Um den Säuregehalt gleichmäßig zu mildern und den Körper des Espressos auszubalancieren, wurde er früher dunkel geröstet. So entstand eine dichtere, leicht süße Tasse mit einer dicken Crema obendrauf.

Schon bald wurde es zum ungeschriebenen Gesetz, Espresso dunkel zu rösten, und die Kundschaft gewöhnte sich an dunkler gerösteten Espresso. Doch mit den Fortschritten in der Kaffeeröstung der vergangenen rund 20 Jahre experimentierten immer mehr Kaffeeunternehmen mit heller geröstetem Espresso und entwickelten neue Varianten.

Dank jahrzehntelanger Forschung und vieler Versuche kann Espresso aus heller Röstung heute dieselbe Süße und Komplexität wie die dunkler gerösteten Varianten von früher bewahren, ohne dass die Säure zu dominant wird.

Die wichtigsten Unterschiede zwischen Espresso aus dunkler und heller Röstung betreffen die Temperatur, die Säure und den Körper. Espresso aus heller Röstung, darunter auch unser Los Angeles Espresso, hat eine angenehm frische Säure, die an reife grüne Äpfel erinnert, und einen süßen, ausgewogenen Körper. Sein Geschmack ist unverwechselbar und bietet reichlich florale Aromen sowie fruchtige, säuerliche Noten.

Geschmacksnuancen bei Espresso aus heller Röstung

Unsere eigene Mischung Los Angeles Espresso ist ein Espresso aus heller Röstung mit Bohnen aus Kolumbien, Brasilien und Äthiopien. Zusammen ergeben sie eine köstliche Mischung mit Aromen, die am Gaumen richtig zur Geltung kommen.

Unser Espresso aus heller Röstung passt hervorragend zu Milch und Süßungsmitteln deiner Wahl. Wenn du deinen Espresso lieber pur trinkst, schmeckt er aber auch so! Entdecke die vielfältigen Aromen des Los Angeles Light Roast Espresso: Brombeeren in einem Meer aus Honig, abgerundet durch eine frische Zitronennote.

Wir rösten unseren Los Angeles Light Roast Espresso zu einer schönen hellen City-Röstung, die die unterschiedlichen Aromen jeder Herkunft zur Geltung bringt. Wir arbeiten kontinuierlich daran, dass die Kaffees aus den verschiedenen Anbaugebieten in unserem Espresso einander nicht überlagern, sondern jeder einzelne eine wichtige Rolle dabei spielt, eine vollmundige, reichhaltige Tasse eines wunderbaren Espressos aus heller Röstung zu kreieren, in den du dich ganz bestimmt verlieben wirst.