Los Angeles Light Roast Espresso

Los Angeles Light Roast Espresso to nasza nowoczesna kawa espresso inspirowana Los Angeles w Kalifornii. Ta mieszanka ziaren z Brazylii, Kolumbii i Etiopii zachwyca nutami cytryny, miodu i owoców jagodowych oraz gładkim, orzechowym finiszem. Jasno palona kawa espresso, która świetnie sprawdzi się w ekspresie automatycznym.

• Certyfikaty: certyfikat koszerności
• Nuty smakowe: cytryna, miód i owoce jagodowe oraz gładki, orzechowy finisz
• Obróbka: obróbka na mokro
  
• Stopień palenia: jasne palenie
  
• pH: 4,9

Szczegóły Los Angeles Light Roast Espresso

Jasno czy ciemno palone espresso

Nasze Los Angeles Espresso to jasno palona kawa espresso, czyli taka, której nie pali się do drugiego cracku ani dłużej. Przez zdecydowaną większość historii espresso kawę palono dość ciemno. Zastanawiasz się, jak ciemno?

Od czasu wynalezienia espresso we Włoszech nieco ponad 100 lat temu kawę palono dłużej i ciemniej, ponieważ podczas parzenia na niewielki „krążek” drobno zmielonej kawy działa wysokie ciśnienie atmosferyczne. W efekcie powstaje gęsty, lepki napar, zwykle o objętości około 60–120 ml i wyrazistym smaku. Wcześniejsze ekspresy lepiej współpracowały z ciemniej palonymi ziarnami, ponieważ stawały się one znacznie bardziej porowate, co ułatwiało wodzie pod ciśnieniem przepływanie przez krążek kawy.

Kolejnym powodem, dla którego espresso palono dłużej i w wyższej temperaturze, była znaczna trudność w kontrolowaniu profilu palenia kawy. Aby uzyskać powtarzalny efekt, zmniejszyć kwasowość i zrównoważyć body espresso, dawniej palono je więc ciemno. Pozwalało to wydobyć gęstszy, lekko słodki smak naparu, zwieńczonego grubą warstwą cremy.

Wkrótce ciemne palenie na stałe wpisało się w tradycję espresso, a klienci przyzwyczaili się do ciemniej palonych ziaren. Jednak w ciągu ostatnich 20 lat, wraz z rozwojem metod palenia kawy, coraz więcej firm eksperymentowało i tworzyło espresso z jaśniej palonych ziaren.

Dzięki dekadom prób, błędów i badań jasno palone espresso może dziś zachować taką samą słodycz i złożoność jak wcześniej ciemniej palone kawy, nie stając się przy tym nadmiernie kwaśne.

Główne różnice między ciemno i jasno palonym espresso dotyczą temperatury palenia, kwasowości i body. Jasno palone espresso, w tym nasze Los Angeles Espresso, ma przyjemną, rześką kwasowość przywodzącą na myśl dojrzałe zielone jabłka oraz słodkie, zrównoważone body o wyjątkowym charakterze. W jego smaku znajdziesz też mnóstwo kwiatowych aromatów oraz owocowe, kwasowe nuty.

Niuanse smakowe jasno palonego espresso

Nasza autorska mieszanka Los Angeles Espresso to jasno palona kawa espresso z ziaren pochodzących z Kolumbii, Brazylii i Etiopii. Łączą się one w zachwycającą kompozycję smaków, która wyraźnie zaznacza się na podniebieniu.

Nasze jasno palone espresso świetnie smakuje z dowolnym mlekiem i wybranym słodzikiem, ale równie dobrze możesz pić je bez dodatków. Poznaj Los Angeles Light Roast Espresso i odkryj eksplozję smaków: jeżyny zanurzone w miodzie z wyrazistym akcentem cytryny.

Nasze Los Angeles Light Roast Espresso palimy na jasno, do stopnia city roast, aby wydobyć wszystkie różnorodne smaki, jakie każde pochodzenie wnosi do filiżanki. Dbamy o to, by smaki ziaren z poszczególnych regionów nie dominowały nad sobą, lecz odgrywały swoje role w tworzeniu bogatego, aksamitnego naparu z jasno palonej kawy espresso.