Los Angeles Light Roast Espresso

Los Angeles Light Roast Espresso este espresso-ul nostru modern, inspirat de orașul Los Angeles, California. Acest amestec de Brazilia, Columbia și Etiopia aduce note de gust de lămâie, miere și fructe de pădure, cu un final fin, cu note de nuci. Un espresso cu prăjire light, excelent dacă ai un espressor superautomat.

• Certificări: Certificat Kosher
• Note de gust: lămâie, miere și fructe de pădure, cu un final fin, cu note de nuci
• Procesare: Procesare washed
  
• Prăjire: Prăjire light
  
• pH: 4,9

Detalii despre Los Angeles Light Roast Espresso

Espresso cu prăjire light vs. dark

Los Angeles Espresso este cunoscut ca un espresso cu prăjire light, adică nu este prăjit până la a doua crăpătură și mai departe. În cea mai mare parte a istoriei espresso-ului, cafeaua era de obicei prăjită destul de dark. Cât de dark, te întrebi?

De la inventarea espresso-ului în Italia, acum puțin peste 100 de ani, acesta a fost prăjit mai mult și mai dark, deoarece procesul de preparare aplică o presiune atmosferică ridicată asupra unui „puc” compact de cafea măcinată fin, care produce o băutură densă și vâscoasă, de obicei de aproximativ 60–120 ml, cu multă intensitate. Aparatele de espresso de odinioară funcționau mai bine cu boabe prăjite mai dark, fiindcă boabele deveneau mult mai poroase, iar apa sub presiune putea trece mai ușor prin pucul de espresso.

Un alt motiv pentru care espresso-ul era prăjit mai mult timp și la temperaturi mai ridicate era că, pe vremuri, profilul de prăjire al cafelei era mult mai greu de controlat. Pentru a reduce constant aciditatea și a echilibra corpul espresso-ului, în trecut acesta era prăjit dark, obținându-se o cafea mai densă, ușor dulce, cu un strat gros de cremă deasupra.

Nu a durat mult până când prăjirea dark a devenit o regulă nescrisă pentru espresso, iar clienții s-au obișnuit cu espresso-ul prăjit mai dark. Însă, pe măsură ce prăjirea cafelei a avansat și s-a dezvoltat în ultimii 20 de ani, tot mai multe companii de cafea au experimentat și au creat espresso cu prăjire mai light.

După decenii de încercări, greșeli și cercetări, espresso-ul cu prăjire light poate păstra acum același nivel de dulceață și complexitate ca variantele prăjite mai dark, fără ca aciditatea să devină copleșitoare.

Principalele diferențe dintre espresso-ul cu prăjire dark și cel cu prăjire light țin de temperatură, aciditate și corp. Espresso-ul cu prăjire light, inclusiv Los Angeles Espresso, are o aciditate plăcută și crocantă, care amintește de merele verzi coapte, și un corp dulce și echilibrat, cu un caracter distinctiv și multe arome florale, alături de note fructate și acide.

Nuanțe de gust în espresso-ul cu prăjire light

Amestecul nostru propriu Los Angeles Espresso este un espresso cu prăjire light, realizat din boabe din Columbia, Brazilia și Etiopia, care se îmbină într-un amestec încântător de arome ce se remarcă imediat pe palat.

Espresso-ul nostru cu prăjire light merge de minune cu orice lapte și îndulcitor preferi, dar e la fel de bun și simplu, dacă așa îți place să bei espresso-ul! Descoperă aromele uimitoare ale Los Angeles Light Roast Espresso și lasă-te cuprins de explozia de gusturi: note de mure într-o mare de miere, accentuate de o felie frumoasă de lămâie.

Prăjim Los Angeles Light Roast Espresso până la un nivel plăcut de prăjire city, care scoate în evidență toate aromele pe care fiecare origine le aduce în ceașcă. Ne străduim mereu ca originile cafelei din espresso-ul nostru light să nu se acopere reciproc, ci fiecare să aibă un rol esențial în crearea unei cești bogate și catifelate de espresso cu prăjire light, de care suntem siguri că te vei îndrăgosti.