La Colina

Eingebettet im Hochland von Antigua, Guatemala, auf 1.700 Metern über dem Meeresspiegel, ist La Colina – „Der Hügel“ – ein Familienbetrieb, dessen Wurzeln in Ausdauer und Leidenschaft liegen. Der Produzent Antonio „Tony“ Medina erbte das Land von seinem Vater und pflanzte 1991 seinen ersten Kaffeebaum – damit erfüllte er sich den lebenslangen Traum, außergewöhnlichen Kaffee anzubauen. Heute baut der Hof die Varietäten Caturra und Bourbon an, die sorgfältig kultiviert und gewaschen werden, um den unverwechselbaren Charakter der Region zur Geltung zu bringen. Wir haben diesen besonderen guatemaltekischen Kaffee mittel geröstet, um seine wohltuenden Noten von braunem Zucker und Honig hervorzuheben, ergänzt durch die süße, zitrusartige Fülle von Orangenmarmelade. Das Ergebnis ist eine milde, einladende Tasse mit viel Süße und genau der richtigen Frische, damit es interessant bleibt. Herkunftsland: Guatemala Region: Antigua Anbauhöhe: 1.700 m ü. M. Aufbereitung: Washed Varietät: Caturra & Bourbon Röstung: Mittel Geschmacksnoten: Brauner Zucker, Honig, Orangenmarmelade