La Colina

Położona na wyżynach Antigui w Gwatemali, na wysokości 1700 m n.p.m., La Colina — czyli „Wzgórze” — to rodzinna farma, której historia opiera się na wytrwałości i pasji. Producent Antonio „Tony” Medina odziedziczył ziemię po ojcu i posadził pierwsze drzewko kawowca w 1991 roku, spełniając marzenie o uprawie wyjątkowej kawy. Dziś na farmie uprawiane są odmiany Caturra i Bourbon, starannie pielęgnowane i poddawane obróbce na mokro, by podkreślić wyjątkowy charakter regionu. Tę piękną gwatemalską kawę wypaliliśmy na średni stopień, wydobywając kojące nuty brązowego cukru i miodu, uzupełnione słodkim, cytrusowym bogactwem marmolady pomarańczowej. Efektem jest gładka, zachęcająca kawa o wyraźnej słodyczy i odpowiedniej dozie orzeźwiającej kwasowości, która dodaje jej charakteru. Kraj pochodzenia: Gwatemala Region: Antigua Wysokość: 1700 m n.p.m. Obróbka: washed Odmiana: Caturra i Bourbon Stopień palenia: średni Nuty smakowe: brązowy cukier, miód, marmolada pomarańczowa