La Colina

Enclavada en las tierras altas de Antigua, Guatemala, a 1.700 metros sobre el nivel del mar, La Colina —que significa «La colina»— es una finca familiar arraigada en la perseverancia y la pasión. El productor Antonio «Tony» Medina heredó las tierras de su padre y plantó su primer cafeto en 1991, cumpliendo el sueño de toda una vida de cultivar un café excepcional. Hoy, la finca cultiva las variedades Caturra y Bourbon, con esmero y proceso lavado para resaltar el carácter distintivo de la región. Hemos dado a este magnífico café de Guatemala un tueste medio, que realza reconfortantes notas de azúcar moreno y miel, acompañadas de la dulzura cítrica de la mermelada de naranja. El resultado es una taza suave y agradable, con mucho dulzor y el punto justo de viveza para hacerla interesante. País de origen: Guatemala Región: Antigua Altitud: 1.700 m s. n. m. Proceso: lavado Variedad: Caturra y Bourbon Tueste: medio Notas de cata: azúcar moreno, miel, mermelada de naranja