Kenya Peaberry Medium (100% Arabica)

KENYA PEABERRY 🇰🇪
Nur als mittlere Röstung
Leichte Schokolade, Rosine, Süße

Single Origin bedeutet: ein Land, eine Ernte, keine Mischung.
Jede Geschmacksnote, die du herausschmeckst, stammt von diesem einen Ort, Punkt.
Genau das macht den Reiz aus: Keine andere Herkunft mischt sich ein.
Du schmeckst, was Kenya tatsächlich hervorbringt.

Nur als mittlere Röstung – und das ist Absicht, keine Einschränkung.
Bei einer dunkleren Röstung würdest du genau den Grund überrösten, warum es diesen Kaffee gibt.
Wir bieten keine dunkle Röstung an, nur um eine Lücke im Sortiment zu füllen.

Der Kaffee wächst in der Region Tatu in Kenya auf 1.700–1.800 m Höhe.
Die meisten Kaffeekirschen enthalten zwei flache Bohnen.
Die Ausnahme ist Peaberry: Bei etwa 5–10 % der Kaffeekirschen entwickelt sich stattdessen nur eine runde Bohne. Diese einzelne Bohne erhält alle Nährstoffe, die sich das Bohnenpaar sonst teilen würde. Röster nennen sie aus gutem Grund „doppelt stark“: Sie ist konzentrierter und intensiver als eine gewöhnliche Bohne aus derselben Ernte.

Gewaschen aufbereitet und eigens sortiert, um die Peaberries vom Rest der Ernte zu trennen – ein zusätzlicher Aufwand, den sich die meisten Röster sparen, weil das Sortieren in größerem Umfang wirklich knifflig ist.
Wir machen es trotzdem.

Das Ergebnis=
Leichte Schokolade, süße Rosine, klar und ausgewogen.
Eine kleine Bohne mit einer Menge Charakter.
Ein seltener Kaffee, den du unbedingt probieren solltest.