Kenya Peaberry Medium (100% Arabica)

KENYA PEABERRY 🇰🇪
Tylko średnio palona
Delikatna czekolada, rodzynki, słodycz

Single origin oznacza jeden kraj, jedne zbiory, bez mieszania.
Każda wyczuwalna nuta smakowa pochodzi z tego jednego miejsca — i tylko stamtąd.
Na tym polega cały jej urok: nie ma tu ziaren z innego kraju, które wpływałyby na smak.
To, co czujesz, to efekt tego, co naprawdę daje Kenya.

Wyłącznie średni stopień palenia — to celowy wybór, a nie ograniczenie.
Przy ciemniejszym paleniu stracisz to, co sprawia, że ta kawa jest wyjątkowa.
Nie oferujemy ciemnego palenia tylko po to, żeby uzupełnić asortyment.

Uprawiana w regionie Tatu w Kenii, na wysokości 1700–1800 m n.p.m.
W większości owoców kawowca znajdują się dwa płaskie ziarna.
Peaberry to wyjątek — około 5–10% owoców rozwija tylko jedno okrągłe ziarno, które otrzymuje wszystkie składniki odżywcze, które normalnie dzieliłoby z drugim ziarnem. Palarnie nie bez powodu nazywają je „podwójnie mocnym”: jest bardziej skoncentrowane i intensywniejsze niż zwykłe ziarno z tych samych zbiorów.

Obróbka washed, ziarna są specjalnie sortowane, by oddzielić peaberry od reszty zbiorów — to dodatkowa praca, której większość palarni się nie podejmuje, bo sortowanie na dużą skalę jest naprawdę uciążliwe.
My i tak to robimy.

Efekt:
Delikatna czekolada, słodycz rodzynek, czysty i zaokrąglony smak.
Małe ziarno, które znacznie przerasta swoje rozmiary.
Rzadka kawa — warto jej spróbować.