Kenya Karinga AA

Ein heller, erfrischender Kaffee mit klassischem kenianischem Profil: Karinga AA begeistert mit saftigen Noten von Brombeere, roter Johannisbeere und dunkler Pflaume sowie einer agavenartigen Süße. Seine lebendige Säure und sein leichter Körper machen ihn zu einem besonders schönen Pour-over und zum perfekten Kaffee für den Sommer.

Die Karinga Factory ist eine von Bauern betriebene Washing Station in den roten Vulkanböden von Kenias Kiambu County. Kleinbauern der GITWE-Kooperative liefern reife Kaffeekirschen, die aus traditionellen kenianischen Varietäten und neueren, widerstandsfähigeren Hybriden angebaut werden. Die Kirschen werden zunächst aussortiert und entpulpt, bevor sie 16 bis 18 Stunden in Zementtanks fermentieren. Anschließend wird der Kaffee gründlich gewaschen und etwa zwei Wochen lang auf erhöhten Trockenbetten getrocknet.

Die diesjährige Ernte wurde über die Nairobi Coffee Exchange angeboten, wo unsere Partner von Red Fox Coffee Merchants sie ausschließlich wegen ihres außergewöhnlichen Geschmacks verkosteten und auswählten. Schon beim ersten Schluck wird klar, warum: Die süßen Noten von dunkler Pflaume, roter Johannisbeere und Brombeere werden durch eine agavenartige Fülle ergänzt. Wir freuen uns sehr, diesen lebendigen kenianischen Kaffee in unserem sommerlichen Sortiment willkommen zu heißen.