Kenya Kamwangi AA (Washed)

Ein heller, spritziger Kaffee im klassisch kenianischen Stil, auf traditionelle Weise verarbeitet. Reife Kaffeekirschen werden selektiert und entpulpt. Anschließend fermentiert der Kaffee 24–36 Stunden in schattigen Wassertanks, wird in Waschkanälen sauber gewaschen und dann je nach täglichen Klimabedingungen 12 bis 20 Tage lang auf erhöhten afrikanischen Trockenbetten in der Sonne getrocknet.

All dieser Aufwand sorgt für ein fruchtiges, zitrusartiges Geschmacksprofil. Die Nassmühle Kamwangi liegt im Landkreis Kirinyaga im zentralen Hochland Kenias, einer Gegend mit großer Höhe und niedrigen Nachttemperaturen. Das trägt dazu bei, dichte, komplexe Kaffeebohnen hervorzubringen. Die Arabica-Bäume der Sorten Ruiru 11, SL28 und Batian wachsen auf 1.600 bis 2.000 m Höhe.

Bitte beachte, dass wir nur begrenzte Bestände dieser Produkte haben. Wir bemühen uns jedoch, mindestens zweimal pro Woche zu rösten (es gelten die AGB).