Indien Monsooned Malabar

Herkunft
Ein weiterer Kaffee mit Geschichte. In der Kolonialzeit, als Kaffee neben weiteren begehrten Gütern wie Gewürze u. ä. noch mit Segelschiffen transportiert wurde, dauerte eine Reise von Indien nach Europa etwa sechs Monate. Unterwegs, den Wettern ausgesetzt, veränderten sich die Rohkaffeebohnen in ihrer Farbe, ihrer Größe und im Geschmack. So entsteht eine ganz eigene Note, die man nicht mehr missen wollte. Heute nutzen indische Kaffeebauern den Monsun vor Ort um diesen Spezialitätenkaffee zu produzieren, der genau diese, zunächst unfreiwillig in Kauf genommenen Charakteristika besitzt. Sie setzen den Kaffee dem Monsun aus und bereiten ihn aufwändig auf.
Unser „monsooned“ Kaffee ist exklusiv aufbereitet und wird direkt aus Indien importiert. Das traditionelle Verfahren des „monsooning“ wird in Malabar durchgeführt, einer Region, die an der Westküste Indiens nördlich der Stadt Cochin liegt. Er wächst auf 1000 bis 1600 m.

Charakter (medium)
Ein extravaganter Kaffee, er ist sehr weich und hat feine süßlich-malzige Anklänge und einen Hauch von Schokolade.

Grundpreis
250g:              9,30 €     |    37,20 €  / 1000g
500g:            18,10 €     |    36,20 €  / 1000g
1000g:          35,70 €     |    35,70 €  / 1000g
5000g:         174,00 €    |    34,80 €  / 1000g
10000g:       357,00 €    |    35,70 €  / 1000g