Indien Monsooned Malabar

Origen
Otro café con historia. En la época colonial, cuando el café y otros productos codiciados, como las especias, se transportaban en veleros, el viaje de India a Europa duraba unos seis meses. Durante el trayecto, expuestos a las inclemencias del tiempo, los granos de café verde cambiaban de color, tamaño y sabor. Así surgía un matiz muy particular al que ya no se quería renunciar. Hoy, los caficultores indios aprovechan el monzón de la zona para producir este café de especialidad, que presenta precisamente esas características que, en un principio, se aceptaban de forma involuntaria. Exponen el café al monzón y lo procesan con esmero.
Nuestro café «monsooned» se procesa en exclusiva y se importa directamente de India. El método tradicional de «monsooning» se lleva a cabo en Malabar, una región de la costa oeste de India, al norte de la ciudad de Cochin. Se cultiva a una altitud de entre 1000 y 1600 m.

Carácter (medio)
Un café extravagante, muy suave, con delicados matices dulces y maltosos y un toque de chocolate.

Precio base
250 g:              9,30 €     |    37,20 €  / 1000 g
500 g:            18,10 €     |    36,20 €  / 1000 g
1000 g:          35,70 €     |    35,70 €  / 1000 g
5000 g:         174,00 €    |    34,80 €  / 1000 g
10000 g:       357,00 €    |    35,70 €  / 1000 g