Indian Parchment Kaapi Royale Robusta

Indian Parchment Kaapi Royale ist eine Ausnahme von unserer üblichen Regel, nur Arabica-Bohnen zu führen – das hier ist Robusta! Robusta-Bohnen werden typischerweise in Espressomischungen verwendet, da sie in Kombination mit Milch (z. B. in Latte und Cappuccino) meist mehr Geschmack behalten und tendenziell eine ausgeprägtere Crema bilden.

Dieser Kaapi Royale hat ein sehr ausgeprägtes holziges Aroma und einen deutlich holzigen Geschmack, begleitet von einem sehr ungewöhnlichen, leicht gummiartigen Nachgeschmack. Trotz dieser ausgeprägten Geschmacksnoten ist er insgesamt mild, weich und vollmundig.

Robusta-Kaffees sind dafür bekannt, in der Espressomaschine eine bessere Crema als Arabica-Kaffees zu bilden. Sie enthalten außerdem ungefähr doppelt so viel Koffein wie Arabica-Bohnen.

Die Kaapi Royale-Bohnen werden auf Größe 17 sortiert; Perlbohnen, gebrochene Bohnen und Fremdkörper sind nicht zugelassen. Sie stammen aus den Regionen Mysore, Coorg, Malabar, Wayanad, Shevaroys, Pulneys und Bababudan.

Robusta-Bohnen sind aufgrund ihres höheren Koffeingehalts, der dickeren Crema und der geringeren Kosten besonders in LavAzza- und Nespresso-Produkten beliebt.