Indian Parchment Kaapi Royale Robusta

Indian Parchment Kaapi Royale is een uitzondering op ons gebruikelijke beleid om alleen Arabica-bonen aan te bieden: dit is Robusta! Robustabonen worden meestal gebruikt in een espressoblend, omdat ze doorgaans meer smaak behouden wanneer ze met zuivel worden gemengd (bijvoorbeeld in lattes en cappuccino’s) en vaak een uitgesprokenere crema geven.

Deze Kaapi Royale heeft een uitgesproken houtachtig aroma, met een opvallende houtachtige smaak en een heel unieke, licht rubberachtige nasmaak. Ondanks deze uitgesproken smaken is de koffie over het geheel genomen mild, soepel en vol van body.

Robusta-koffies staan erom bekend dat ze in een espressomachine meer crema geven dan Arabica-koffies. Ze bevatten ook ongeveer twee keer zoveel cafeïne als Arabica-bonen.

De Kaapi Royale-bonen worden gesorteerd op zeefmaat 17; peaberries, gebroken bonen en vreemde bestanddelen zijn niet toegestaan. De koffie komt uit de regio’s Mysore, Coorg, Malabar, Wayanad, Shevaroys, Pulneys en Bababudan.

Robusta-bonen zijn vooral populair in producten van LavAzza en Nespresso vanwege het hogere cafeïnegehalte, de dikkere crema en de lagere kosten.