HONDURAS YOJOA ESPRESSO

Der Yojoa-See liegt im Zentrum von vier kaffeeproduzierenden Ortschaften in den Bergen von Honduras: Las Flores, El Cielito, El Cedral und La Leona. Diese Gemeinden liegen am Rand der Seeregion, an hoch gelegenen Orten rund um den Krater, in dem der Yojoa-See liegt. 

Isaac Lopez, Maria Elena Lara und Wilmer Figueroa bauen hier ihren Kaffee an und bringen ihre vollreifen Kaffeekirschen zu San Vincente, der Mühle, die seit vielen Generationen von der Familie von Benjamin Paz betrieben wird. Die Aufbereitung ist hier äußerst sorgfältig. Und wie alle Kaffees von San Vicente, die wir lieben, entfalten auch diese kombinierten Microlots klare, süße Geschmacksnoten von Johannisbeere, Himbeere und roten Trauben, getragen von einem schweren, sirupartigen Körper und einer Schokoladentrüffel-Süße.