honduras – marcala

mittlerer Körper, Schokolade, süß

Cup Score: 83,75
Verarbeitung: washed
Varietät: catuai
Höhe: 1550 m–1850 m

Vor einigen Jahren lernte ich Machteld kennen. Eine engagierte Frau, die gemeinsam mit ihrem Mann Cayetano der honduranischen Bevölkerung dabei helfen möchte, Kaffee nachhaltig anzubauen.

Machteld lebte 14 Jahre lang in Honduras und war dort in der Entwicklungszusammenarbeit tätig. Machteld und Cayetano sahen, dass viele honduranische Bauern in Armut lebten. Sie glauben, dass der nachhaltige, ökologische und sozial verantwortungsvolle Kaffeeanbau nicht nur gut für die Umwelt ist, sondern den Bauern auch finanziell helfen kann.

Deshalb entstand die Idee, gemeinsam mit anderen eine lokale NGO zu gründen: die „Asociación Solidaridad“. Diese Organisation hat sich zum Ziel gesetzt, den ökologischen Landbau in Honduras zu fördern. So kann sie die lokale Bevölkerung beim Anbau von hochwertigem Bio-Kaffee unterstützen.

Wie in vielen kaffeeproduzierenden Ländern herrscht auf dem Land große Armut. Ein fairer Preis sorgt außerdem für zusätzliche Motivation bei den Kaffeebauern, möglichst hochwertigen Kaffee anzubauen.

Auch wir finden es wichtig, dass die Kaffeebauern nicht ausgebeutet werden und die Bevölkerung ein menschenwürdiges Leben führen kann. Außerdem können auch wir den ökologischen Landbau nur unterstützen, weil wir wissen, dass er langfristig nachhaltiger ist.

Für eine kleine Rösterei ist es schwierig, einen großen Unterschied zu bewirken. Dennoch zählt auch jeder kleine Beitrag. Wir versuchen, unseren Teil beizutragen und Marcala-Kaffee hier in Belgien zu verkaufen. Unterstützt ihr dieses Projekt auch?