honduras – marcala

corp mediu, ciocolată, dulce

scor în ceașcă: 83,75
procesare: washed
varietate: catuai
altitudine: 1550m-1850m

Cu câțiva ani în urmă am cunoscut-o pe Machteld. O femeie dedicată, care își dorește să ajute populația din Honduras, împreună cu soțul ei, Cayetano, să cultive cafea într-un mod sustenabil.

Machteld a locuit 14 ani în Honduras și s-a ocupat de cooperare pentru dezvoltare. Machteld și Cayetano au văzut că mulți fermieri hondurieni trăiau în sărăcie. Ei cred că cultivarea cafelei într-un mod sustenabil, ecologic și responsabil din punct de vedere social nu este benefică doar pentru mediu, ci îi poate ajuta și pe fermieri să-și îmbunătățească situația financiară.

De aceea a apărut ideea de a înființa, împreună cu alte persoane, un ONG local: „Asociación Solidaridad”. Această organizație își propune să promoveze agricultura ecologică în Honduras. Astfel, poate sprijini populația locală în cultivarea cafelei biologice de calitate.

Ca în multe țări producătoare de cafea, sărăcia este răspândită în mediul rural. Iar oferirea unui preț corect îi motivează suplimentar pe fermierii de cafea să cultive cafea de cea mai bună calitate posibilă.

Și noi considerăm important ca fermierii de cafea să nu fie exploatați și ca populația să poată duce o viață demnă. Încurajăm și noi agricultura biologică, deoarece știm că este mai sustenabilă pe termen lung.

Este dificil ca o mică prăjitorie să facă o diferență majoră. Cu toate acestea, și lucrurile mici se adună. Încercăm să ne aducem contribuția și să vindem aici, în Belgia, cafeaua Marcala. Susțineți și voi acest proiect?

Gradul de măcinare: râșnița noastră are mai multe setări. Măcinăm cafeaua în funcție de metoda de preparare: espresso/ Bialetti/ filtru/ cafetieră. Dacă dorești totuși o altă măcinătură, alege opțiunea ALTA și trimite-ne un e-mail la info@cafegusta.be, spunându-ne cum dorești să ți-o măcinăm.