honduras – marcala

cuerpo medio, chocolate, dulce

puntuación en taza: 83,75
proceso: washed
variedad: catuai
altura: 1550m-1850m

Hace unos años conocí a Machteld. Una mujer apasionada que, junto con su marido Cayetano, quiere ayudar a la población hondureña a cultivar café de forma sostenible.

Machteld vivió 14 años en Honduras, donde trabajó en cooperación al desarrollo. Machteld y Cayetano vieron que muchos agricultores hondureños vivían en la pobreza. Creen que cultivar café de forma sostenible, ecológica y socialmente responsable no solo es bueno para el medioambiente, sino que también puede ayudar a mejorar la situación económica de los agricultores.

Por eso surgió la idea de fundar una ONG local junto con otras personas: ‘Asociación Solidaridad´. El objetivo de esta organización es promover la agricultura ecológica en Honduras. Así pueden apoyar a la población local en el cultivo de café ecológico de calidad.

Como ocurre en muchos países productores de café, hay mucha pobreza en las zonas rurales. Y pagar un precio justo también motiva a los caficultores a cultivar café de la mejor calidad posible.

También creemos que es importante que no se explote a los caficultores y que la población pueda llevar una vida digna. Además, solo podemos apoyar la agricultura ecológica, porque sabemos que, a largo plazo, es más sostenible.

Para una pequeña tostadora es difícil marcar una gran diferencia. Aun así, muchos pequeños esfuerzos también cuentan. Intentamos aportar nuestro granito de arena y vender aquí en Bélgica café de Marcala. ¿También apoyáis este proyecto?

El grado de molienda: nuestro molinillo tiene varios ajustes. Molemos tu café según el método de preparación: espresso/ Bialetti/ filtro/ cafetera francesa. Si prefieres otro grado de molienda, elige la opción OTRO e indícanos por correo electrónico cómo quieres que lo molamos: info@cafegusta.be