HONDURAS | EL ENCINO | WASHED - ESPRESSO

Origen: Honduras Región: Intibucá Finca: El Encino Productora: Suany Mileydi Mazariegos Altitud: 1.750 m s. n. m. Proceso: Washed Variedad: IH-90 Notas de cata: Albaricoque, flor de naranjo, caramelo Información del café:

El Encino es un café luminoso, dulce y maravillosamente equilibrado de las tierras altas de Intibucá, Honduras.

El primer sorbo ofrece la suave jugosidad del albaricoque maduro, realzada por un delicado aroma a flor de naranjo.

A medida que el café se abre, su carácter frutal se vuelve más redondo y generoso, con notas de manzana roja y cítricos frescos que dan paso a un suave dulzor a caramelo.

Su proceso lavado aporta claridad y estructura a la taza, permitiendo que cada sabor se distinga sin perder el equilibrio. La acidez es viva pero delicada, la textura es limpia y sedosa, y el dulzor perdura mucho después del último sorbo.

El Encino lo produce Suany Mileydi Mazariegos, una joven productora que aprovecha los conocimientos heredados de su familia mientras desarrolla su propio enfoque de la calidad.

El resultado es un café vibrante y reconfortante: fácil de disfrutar desde el primer sorbo, con más matices por descubrir a medida que se enfría.