Honduras CAFICO

Geschmacksnoten: Grüner Apfel, Mandarine, brauner Zucker

Anbauhöhe: über 1350 m ü. M.

Aufbereitung: Washed

Ort: Corquin, CAFICO Cooperative

Varietät: Lempira, Ihcafe 90

Details zur Lots

CAFICO wurde 2009 von einer wegweisenden Gruppe aus 35 lokalen Kaffeeproduzenten gegründet und hat sich zu einem Vorbild für nachhaltige Landwirtschaft in der Region Corquín in Honduras entwickelt. Die Genossenschaft hat es sich zur Aufgabe gemacht, die Lebensqualität der Bauernfamilien zu verbessern, und ist international für ihre einfallsreiche Kreislauflandwirtschaft bekannt.

Statt auf chemische Hilfsmittel zu setzen, stellt CAFICO aus entsorgtem Kaffeepulp seinen eigenen nährstoffreichen Bio-Kompost her. Außerdem wird agua miel (das klebrige Abwasser aus der Aufbereitung) wiederverwendet, um ein innovatives, bio-organisches Blattspray herzustellen, das die Bäume auf natürliche Weise vor verheerenden Pilzkrankheiten wie Kaffeerost schützt. Dieses Lot steht für eine sorgfältige Hingabe zu umweltfreundlichen Praktiken, die einen außergewöhnlich klaren, hochwertigen Spezialitätenkaffee hervorbringen. 

Fairtrade Bio-zertifiziert