Honduras CAFICO

Notas de cata: Manzana verde, mandarina, azúcar moreno

Altitud: 1350+ m s. n. m.

Proceso: Lavado

Ubicación: Corquin, cooperativa CAFICO

Variedad: Lempira, Ihcafe 90

Detalles del lote

Fundada en 2009 por un grupo pionero de 35 productores locales de café, CAFICO se ha convertido en un referente de la agricultura sostenible en la región de Corquín, Honduras. Con la misión de mejorar la calidad de vida de las familias agricultoras, la cooperativa ha recibido reconocimiento internacional por su ingenioso sistema de agronomía de ciclo cerrado.

En lugar de depender de insumos químicos, CAFICO produce su propio compost orgánico rico en nutrientes a partir de la pulpa de café desechada. Además, recicla el agua miel (las aguas residuales pegajosas del proceso de lavado) para crear un innovador spray foliar bioorgánico que protege de forma natural los árboles frente a hongos devastadores como la roya del café. Este lote refleja una dedicación meticulosa a las prácticas ecológicas, que dan como resultado un café de especialidad excepcionalmente limpio y de gran calidad. 

Certificado como orgánico Fairtrade