Honduras CAFICO

Note de gust: Măr verde, mandarină, zahăr brun

Altitudine: 1350+ m s.n.m.

Procesare: Washed

Locație: Corquin, Cooperativa CAFICO

Varietăți: Lempira, Ihcafe 90

Detalii despre lot

Înființată în 2009 de un grup de pionieri format din 35 de producători locali de cafea, CAFICO a devenit un reper al agriculturii sustenabile în regiunea Corquín din Honduras. Având misiunea de a îmbunătăți calitatea vieții familiilor de fermieri, cooperativa a obținut recunoaștere internațională pentru sistemul său ingenios de agricultură circulară.

În loc să se bazeze pe substanțe chimice, CAFICO își produce propriul compost organic, bogat în nutrienți, folosind pulpa de cafea rămasă. În plus, reciclează agua miel (apa reziduală lipicioasă rezultată din procesul de spălare) pentru a crea un spray bio-organic inovator pentru frunze, care protejează în mod natural arborii de ciuperci devastatoare, precum rugina frunzelor de cafea. Acest lot reflectă o dedicare meticuloasă față de practici ecologice, care dau naștere unei cafele de specialitate excepțional de curate și de înaltă calitate. 

Certificată Fairtrade Organic