Honduras CAFICO

Notes de dégustation : Pomme verte, mandarine, sucre roux

Altitude : 1 350+ m d’altitude

Procédé : Washed

Lieu : Corquin, coopérative CAFICO

Variétés : Lempira, Ihcafe 90

Détails du lot

Fondée en 2009 par un groupe pionnier de 35 producteurs de café locaux, CAFICO est devenue un modèle d’agriculture durable dans la région de Corquín, au Honduras. Animée par la volonté d’améliorer la qualité de vie des familles agricoles, la coopérative a acquis une renommée internationale grâce à son ingénieux système agronomique en circuit fermé.

Au lieu de recourir à des intrants chimiques, CAFICO produit son propre compost biologique riche en nutriments à partir de la pulpe de café mise au rebut. De plus, la coopérative recycle l’agua miel (les eaux usées collantes issues du lavage) pour créer un spray foliaire bio-organique innovant qui protège naturellement les caféiers contre des champignons dévastateurs tels que la rouille des feuilles du caféier. Ce lot témoigne d’un engagement minutieux en faveur de pratiques respectueuses de l’environnement, qui donnent un café de spécialité d’une propreté et d’une qualité exceptionnelles. 

Certifié Fairtrade Organic