Honduras CAFICO

Smaaknoten: Groene appel, mandarijn, bruine suiker

Hoogte: 1350+ meter boven zeeniveau

Verwerking: Washed

Locatie: Corquin, CAFICO Cooperative

Variëteit: Lempira, Ihcafe 90

Lotdetails

CAFICO werd in 2009 opgericht door een pionierende groep van 35 lokale koffieproducenten en is uitgegroeid tot een toonbeeld van duurzame landbouw in de regio Corquín in Honduras. De coöperatie zet zich in om de levenskwaliteit van boerenfamilies te verbeteren en heeft internationale erkenning gekregen voor haar ingenieuze kringlooplandbouw.

In plaats van chemische middelen te gebruiken, maakt CAFICO eigen voedingsrijke organische compost van afgedankte koffiepulp. Daarnaast recyclet de coöperatie agua miel (het kleverige afvalwater van het wasproces) om een innovatieve bio-organische bladspray te maken die de bomen op natuurlijke wijze beschermt tegen schadelijke schimmels zoals koffieroest. Deze lot getuigt van een zorgvuldige toewijding aan milieuvriendelijke werkwijzen, die een uitzonderlijk schone specialty coffee van hoge kwaliteit opleveren. 

Gecertificeerd als Fairtrade Organic