Guatemala SHB

In den zentralen Hochlagen Guatemalas angebaut, wo am Horizont Vulkane brodeln, entfaltet er in deiner Tasse rauchige, kräftige und reichhaltige Aromen. „Mein persönlicher Favorit neben dem Kenya AA … die Komplexität einer Mischung in einem Single-Origin-Kaffee. Die Bodenqualität, die landwirtschaftlichen Traditionen und die Integrität der Farmer in Guatemala sind meiner Meinung nach unübertroffen“, sagt Mick Hill, unser Einkäufer für Rohkaffee.

SHB steht für „Strictly Hard Bean“ und bezeichnet die Höhenlage, in der der Kaffee angebaut wird – in diesem Fall die höchstmögliche. Weiter unten spricht man von HB, „Hard Bean“, und darunter von „Prime Washed“.