Guatemala SHB

Cultivată în ținuturile înalte din centrul Guatemalei, unde vulcanii clocotesc la orizont, această cafea îți umple ceașca cu note afumate, intense și bogate. „Preferata mea, alături de Kenya AA… complexitatea unui amestec într-o cafea de origine unică. Calitatea solului, tradițiile agricole și integritatea fermierilor din Guatemala sunt inegalabile, după părerea mea”, spune Mick Hill, cumpărătorul nostru de cafea verde.

SHB înseamnă „Strictly Hard Bean” și indică altitudinea la care este cultivată cafeaua; în acest caz, cea mai mare altitudine posibilă. La altitudini mai joase, vorbim despre HB, „Hard Bean”, apoi despre „Prime Washed”.