Guatemala Hunapu

Das ist einer der gleichbleibendsten Kaffees, die wir jedes Jahr kaufen – und das seit nunmehr 10 Jahren. Vielleicht liegt es am vulkanischen Boden, an der sorgfältigen Handlese, der Höhenlage oder der selektiven Sortierung – oder an einer Kombination aus all dem. Wir können einfach nicht genug davon bekommen und lieben ihn. 

Region:              Antigua

Varietät:             100% Red Bourbon

Höhenlage:          1500-1800 Meter

Farmer:              Kleinbauern 

Aufbereitung:            Washed

Geschmacksnoten:                 Zartbitterschokolade, Fruchtpunsch, Wabenhonig

Ernte:             Februar 2026

Inhalt:          12oz Beutel. Ganze Kaffeebohnen

Röstgrad:      Mittelhell

Hunapu ist der indigene Maya-Name des Agua-Vulkans, der sich über den Hochlagen von Antigua erhebt. Luis Pedro Zelaya Zemora kauft ausschließlich 100% Bourbon von Kleinbauern, die auf 1-5 Acre großen Parzellen an den Hängen dieses Vulkans anbauen. Zelayas Aufbereitungsstation Bella Vista verarbeitet nur die reifsten roten Bourbon-Kaffeekirschen. Lots entstehen durch die Kombination hochwertiger Tagespartien mehrerer Produzenten. Mit dieser Methode entstehen sehr komplexe Geschmacksprofile. 

Mit dem Kauf von Hunapu unterstützt du Kleinbauern, die sonst nicht genug Kaffee produzieren, um direkt Kundinnen und Kunden zu finden. Der Kaffee ist köstlich, mit einer ausgeprägten Zartbitterschokoladen-Süße, süßen Fruchtpunsch-Noten und einem Abgang, der an Wabenhonig erinnert. Genieße diesen frisch geernteten Kaffee – wir werden ihn den ganzen Sommer über trinken.

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