Gerson Mora Red Bourbon

Wer
Gerson Mora gehört zur dritten und vierten Generation von Kaffeebauern auf der Finca Villa Pastora. Seine Großmutter Pastora Anacona gründete die Farm und gab die Kaffeetraditionen weiter, die die Familie Mora Anacona bis heute prägen. Anfang der 2000er-Jahre ging die Farm an Gersons Vater über, und die Familie begann, sich auf Specialty Coffee zu konzentrieren. Heute führen sie den Betrieb gemeinsam als wachsendes Familienunternehmen.

Was
Dieses Lot aus Red Bourbon wird mit einer fortschrittlichen Natural-Methode aufbereitet. In der Tasse ist er lebendig und fruchtbetont, mit Geschmacksnoten von Himbeere und Schwarzkirsche sowie einem blumigen, säuerlichen Finish mit Hibiskus.

Wo
Die Finca Villa Pastora liegt in der Gemeinde Palestina im kolumbianischen Departamento Huila. Die Farm trägt den Namen der Frau, die alles ins Leben gerufen hat.