Gato Negro

Dieser Kaffee ist unsere erste Wahl für Fans dunkler Röstungen. Er ist besonders mild und schokoladig. Er eignet sich für alle Brühmethoden und schmeckt pur ebenso gut wie mit Milch.

Der Gato Negro wird hoch oben in den Anden entlang der nördlichsten Grenze Perus angebaut. Er stammt von einer Kooperative von Bauern, die als Cooperativa Agraria Frontera San Ignacio (COOPFASI) zusammenarbeiten. Bereits 1969 gründeten sie ihre genossenschaftliche Kooperative. Gleichstellung der Geschlechter und die Stärkung der Rolle von Frauen waren für ihre Mission schon immer besonders wichtig.

2016 entwickelten die Produzenten von COOPAFSI im Rahmen der Kooperative ein Kreditvergabeprogramm. Es unterstützt Mitglieder bei der Verbesserung ihrer Anbauflächen, der Viehzucht, der Renovierung ihrer Häuser und der Herstellung lokaler Handwerksprodukte. Außerdem haben sie ein Computerlabor eingerichtet, das allen Mitgliedern offensteht.

Im Rahmen des Origin Certified™-Programms von The Barrington Coffee wurde unser Gato Negro am Ursprungsort von der Organic Crop Improvement Association (OCIA) als ohne den Einsatz von Pestiziden, Herbiziden oder synthetischen Düngemitteln produziert zertifiziert.

Nach der Ruhephase versiegeln wir diesen Kaffee in Nicaragua in einer Grain-Pro-Schutzverpackung und schicken ihn anschließend zu unserer Rösterei. Dort bewahren wir den Rohkaffee hermetisch versiegelt auf, bis er im Rahmen unseres Barrington-Green-Seal-Program© geröstet wird.