Gato Negro

To nasza kawa pierwszego wyboru dla miłośników ciemnego palenia. Jest wyjątkowo gładka i czekoladowa. Sprawdzi się przy wszystkich metodach parzenia i świetnie smakuje zarówno czarna, jak i z mlekiem.

Gato Negro rośnie wysoko w Andach, wzdłuż najbardziej wysuniętej na północ granicy Peru. Uprawia ją grupa rolników współpracujących w ramach Cooperativa Agraria Frontera San Ignacio (COOPFASI). Już w 1969 roku założyli spółdzielnię opartą na wspólnym kapitale. Równość płci i wzmacnianie pozycji kobiet od zawsze były szczególnie ważne dla ich misji.

W 2016 roku producenci COOPAFSI opracowali program udzielania pożyczek jako część działalności spółdzielni. Program wspiera członków w ulepszaniu gruntów, hodowli zwierząt, remontach domów i wytwarzaniu lokalnego rękodzieła. Zbudowali także pracownię komputerową dostępną dla wszystkich członków.

W ramach programu Origin Certified™ The Barrington Coffee nasza kawa Gato Negro została certyfikowana u źródła przez Organic Crop Improvement Association (OCIA) jako wyprodukowana bez użycia pestycydów, herbicydów ani nawozów syntetycznych.

Po odpoczynku pakujemy tę kawę w barierowe opakowania Grain-Pro w Nikaragui, a następnie wysyłamy ją do naszej palarni, gdzie przechowujemy zielone ziarna w hermetycznym opakowaniu, aż do ich wypalenia w ramach naszego programu Barrington Green Seal Program©.